5월 제철음식

과일이나 음식 대부분이 제철음식이 제일 영양이 풍부하고 맛이 좋읍니다.

그럼 5월에 제일 맛이 좋은음식은 소개해 볼께요~

 

• 5월 제철음식 장어 5~6月칼로리 110Kcal (100g)

팔딱팔딱 뛰는 장어! 기력이 약해지신다면 장어 한마리 어떠신지요? 아빠들 술안주로도 좋은 장어.

힘이 불끈불끈 솟아난답니다. 허약체질에 좋은 정력보강제 장어를 소개합니다.

 

장어종류를 크게 나누어보면 민물장어 VS 바다장어(갯장어) VS붕장어 이렇게 나누어집니다.

 

민물장어

흔히 뱀장어라고 부르는게 민물장어입니다.

자연산은 정말 찾아보기 힘들고 대부분 양식이죠.

민물장어 중에도 종류가 아주 많습니다. 소고기에도 소종류가 있듯이

더이상 나누면 의미없고 헷갈리니 민물장어만 알고 있어도 무방합니다.

당연히 맛도 가장 좋습니다. 기름이 많고 많아 먹기 힘듭니다. 가격대도 비싸요

 

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바다장어

흔히 갯장어,붕장어,아나고라고 부릅니다.

바다에 흔한 생물이라 대부분이 자연산이죠 맛이 담백하고 고소합니다. 

물고기 종류의 대부분은 큰놈이 맛있고 작은것은 맛이 없어 내장과 머릿부분을 섞어 탕으로 먹곤합니다.

대부분이 숯불에 구워 먹고 전남여수는 샤브샤브형식으로 먹는데 하모라고 부르며

바다장어는 회로도 먹을수 있습니다만. 하지만 가시가 많다는게 단점이죠 

 

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먹장어

왜 바다장어에는 이렇게 분류를 해 났냐고 물어신다면 맛의 차이가 많이 납니다. 

오히려 민물장어와 바다장어를 생김새나 맛도 차이가 있지만 기름기와 고기 차이가 느껴지지만 

모르는 분도 많아서 구분을 못하는분도 많죠

반면 먹장어(꼼장어)는 생김새도 틀리고 맛의 차이가 커 분류했습니다.

맛은 생선의 맛보다 다른 식감으로 쫄깃함을 느끼며 신선하게 먹어야 제대로 맛을 느낄수 있는데

대중화가 덜된탓에 먹장어는 먹기 힘들며 전문점에 가서 맛을 보길 추천합니다

저는 잘못하는집을 가서 맛을봐서인지 안먻습니다 부산 온장장에 전문골목이 있음

 

• 5월 제철음식참다랑어4~6月 칼로리 132Kcal (100g)

참치라고도 불리는 참다랑어는 DHA, EPA가 풍부하고 칼로리와 지방이 낮아 바다의 닭고기라고 합니다.

흔히 알고 있는 참치캔에 들어가는 생선은 가다랑어로 진짜 참치는 아니라고 하네요.

대부분이 수입냉동이라  국산참치를 치면 살수있지만 맛이 떨어지는편입니다만

머리구이를 추천합니다. 값도 싸고 오리지날 살점으로 승부하려면 참치전문점이 맛이 더좋아요

 

• 5월 제철음식  두릅4~5月 칼로리 21Kcal (100g)

따뜻한 봄날 나른하고 입맛이 없을 때 초고추장에 찍어 먹으면 없어졌던 입맛이 다시 돌아오는 채소 두릅!

두릅에는 어떤 영양 성분과 효능이 있는 지 알아보도록 하겠습니다.

두릅은 단백질과 회분이 많고 비타민 C도 많으며 단백질을 구성하는 아미노산의 조성이 좋아 영양적으로도 우수하다. 뿌리줄기는 감기로 인해 전신이 쑤시고 아프면서 땀이 안나는 증상에 발한, 이뇨를 목적으로 많이 이용된다.등...

너무많아 근데 먹어보고 싶지 않아 회사식당에 한번 올라오는것도 먹지 않는게 문제죠 !!

두릅이 나올시기는 얼마길지 않은니 초고추장에 한번먹어보고 맛이 없으면 고기와 겯들어 먹어보자

생각보다 맛이 없진 않다

 

• 5월 제철음식취나물 3~5月칼로리 31Kcal (100g)

전국의 산에서 자생하는 산채로 맛과 향이 뛰어나 널리 사랑받는 취나물은 봄에 뜯어

나물이나 쌈을 싸먹으면 독특한 향취가 미각을 자극합니다.

 

• 5월 제철음식키조개 4~5月 칼로리 57Kcal (100g)

봄에 어울리는 담백한 키조개! 봄이 오면 담백한 맛이 일품인 키조개 요리도 맛 볼 수 있다

 

• 5월 제철음식소라 3~6月 칼로리 79Kcal (100g)

꼬들꼬들 씹히는 맛이 일품인 소라는 술안주에도 좋아요.

입맛이 없을때 입맛회복 요리로 추천합니다